Gwenael Lavigne propose la consigne pour ses plats à emporter
Depuis quelques temps, on peut acheter les plats à emporter de "La Pôse de Valentine" dans des bocaux consignés.
Gwenael Lavigne a bien voulu répondre à quelques questions :
Pourquoi cette nouvelle proposition?
Pour moi, cela a été une évidence.
"Enfant nous avons connu la consigne".
Depuis le début du confinement et le développement des plats à emporter, nous voyons les poubelles jaunes se charger en déchets.
Il y a bien sur le recyclage, mais, seulement une partie des plastiques sont recyclés.
Notre décision rentre dans une prise de conscience globale.. A la maison, nous achetons de plus en plus de produits en vrac.
Nous souhaitons, à notre niveau, participer à une prise de conscience globale. Il faut réduire nos déchets.
Comment cela fonctionne t'il?
Plutôt bien. La limite est le retour de nos bocaux. Seulement 30 à 40 % reviennent. Nous ne savons pas si c'est parce qu'ils sont jolis et que les gens les gardent pour mettre leurs produits du vrac. Mais, si c'est pour mettre dans la poubelle verte, c'est un peu dommage car seule une partie du verre est recyclée.
Avez-vous d'autres idées?
Oui, nous pensons proposer le soir des plats pour des familles (2,3, 4..) avec des contenants plus grands (consignés aussi).